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  북해도여행후기 1.빵집 야마나카 불곰    

안녕하세요.

제가 북해도 여행을 하면서 만난 사람들을 중심으로
여행책을 쓰고 있는데 좋은 글과 사진이 있으면 게시판에
가끔 올리도록 하겠습니다.
 

 

첫번째 사람은 야마나카씨의 빵집소개입니다. 

 

<팡야야마나카 パン屋やまなか>


한마디로 이 가게의 빵을 먹기위해 비에이에
가고 싶을 정도의 인생빵집이다. 아무 생각없이
빵을 사고 다음 장소로 운전하고 가던 중에
차에서 빵을 먹다가 맛에 깜짝 놀라서 다시 가게로
돌아와 폭풍구매한 추억이 있는 빵집이다.
 

 

2015년 주변에 밭밖에 없는 허허벌판에 오픈한
장작 가마에서 빵을 구워내는 가게다. 빵집의
외관이 농가의 창고같고 필자가 전화번호 네비로는
찾아가기 힘든 경험을 했으니 구글맵으로 찾아가자.
팜도미타에서 온다면 오른쪽에 위치해 있다.
 

 

빵의 대부분이 딱딱한 빵인데
쵸코오렌지헤이즐넛빵(チョコとオレンジとへーゼルナッツのパン)320엔과 
아스파라거스 빵(아스파라노빵,アスパラのパン)이 유명하다 
  

하지만 항상 새로운 빵이 나오고 있어서 여러 종류의 빵을
맛 보는 것을 추천한다. 빵기술을 배우고 싶어진다.
 

 

불곰 TIP :  매장안에서 건너편 장작 가마로 빵을 굽는 Chef의 모습을
보면서 장인의 정성과 인생 빵을 경험하게 해 준 고마움에 감사의 마음이
저절로 생긴다. 실력이 바탕이 된 맛과 정성이 아닌 상권과 유동인구만을
찾는 실패하는 요식사업에 일침을 주는 좋은 가게라는 생각이 든다.
  

 

밝게 맞아주던 Chef어머니의 미소가 아직도 마음속에 남아있는 듯 합니다

 

불곰 씀     
 

 


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